Esistono piccoli esperimenti che producono grande interesse soprattutto nei piccoli, affascinati dall’idea di vedere crescere i lavori botanici.
È il caso, per esempio, della coltivazione dell’avocado, frutto tipicamente esotico ormai molto popolare sulle nostre tavole, apprezzato per il suo sapore delicato e le sue proprietà nutritive.
Conosciamo meglio l’avocado
L’avocado è il frutto di un albero sempreverde chiamato Persea americana, appartenente alla famiglia delle Lauracee.
È originario del Messico e dell’America Centrale, ma oggi è coltivato in diverse zone tropicali e subtropicali del mondo.
Ha una forma che ricorda una pera, con dimensioni variabili a seconda della varietà. La buccia può essere liscia o rugosa, di colore verde o verde scuro, a volte tendente al viola o al nero a maturazione.
Si presenta come un frutto ricco di grassi monoinsaturi, considerati grassi buoni, perché benefici per la salute del cuore. Contiene anche una buona quantità di fibre alimentari, potassio, vitamina C, vitamina E e diverse vitamine del gruppo B.
È un frutto a basso contenuto di zuccheri e sodio.
Qualche curiosità sull’avocado
È chiamato pera dell’alligatore per la sua buccia ruvida e la forma che ricorda vagamente quella di un piccolo alligatore.
Esistono diverse varietà di avocado, ognuna con caratteristiche leggermente diverse in termini di dimensioni, forma, colore e sapore.
L’avocado è un frutto climaterico, ovvero continua a maturare anche dopo essere stato raccolto.
Come coltivare l’avocado
Piantare un avocado da un seme è un progetto divertente e gratificante. Ecco cosa serve:
- Un seme di avocado maturo
- Tre stuzzicadenti
- Un bicchiere d’acqua
- Un vaso di dimensioni adeguate
- Terriccio da rinvaso
- Concime
Ecco i 10 step per coltivare l’avocado
1 Scegli un seme di avocado maturo. Il modo migliore per farlo è comprare un avocado maturo e mangiarlo. Assicurati di conservare il seme intatto.
2 Lava il seme di avocado e pulisci eventuali residui di polpa di frutta.
3 Inserisci tre stuzzicadenti nel seme di avocado, circa a metà strada tra l’alto e il basso. Gli stuzzicadenti serviranno a sostenere il seme mentre germoglia nell’acqua.
4 Posiziona il seme di avocado in un bicchiere d’acqua, assicurandoti che la base del seme sia sommersa nell’acqua, e metti il bicchiere in un luogo caldo e luminoso, ma lontano dalla luce diretta del sole.
5 Cambia l’acqua ogni giorno per evitare che diventi stagnante.
6 Non appena si intravede uno stelo di 15 cm circa risalire dalla radice, è arrivato il momento di piantare l’avocado in un vaso, che va scelto delle dimensioni adeguate con fori di drenaggio sul fondo e va riempito con terriccio da invaso.
7 Fai un buco al centro del terriccio e posiziona il seme di avocado, con la radice rivolta verso il basso. Assicurati che la base del seme sia appena sotto la superficie del terriccio.
8 Innaffia accuratamente il terriccio, mantenendolo umido ma mai inzuppato, e posiziona il vaso in un luogo caldo e luminoso, ma lontano dalla luce diretta del sole.
9 Concima l’avocado ogni mese con un fertilizzante liquido diluito.
10 Con la giusta cura, il tuo avocado crescerà in un bellissimo albero che produrrà frutti deliziosi.