“Continuate la mia opera perché l’ho creata per sfidare il tempo” – Vincenzo Florio. Spinti da questo testamento e convinti che il Mito della Targa Florio si possa definire Patrimonio Culturale, Materiale ed Immateriale e che una componente importante di tale patrimonio sia rappresentata dalla componente “popolare” di cui la cucina è una delle espressioni più emblematiche e significative, il sodalizio di Sicilia Racing – con il prezioso supporto del Comune di Collesano e di Casale Drinzi – ha voluto dare il suo tributo a Sua Maestà la Targa Florio organizzando Targa Chef – 1° Concorso di Cucina Contadina…sui sapori della Targa ossia un concorso di cucina per amatori.
Il concorso si terrà il 22 agosto 2016 nel centro storico di Collesano (termine ultimo per iscrizione: 17 agosto 2016), ed è riservato ai maggiorenni non professionisti, incentrato sui secondi piatti, che saranno valutati da una giuria di esperti che valuterà, per ogni singolo concorrente, il piatto in base alla tipicità ovvero rispondenza degli ingredienti e delle modalità di preparazione alla tradizione casalinga e contadina del territorio della Targa Florio.
Un vero e proprio viaggio attraverso “frammenti di cultura”, partendo dalla convinzione che il mito e la cucina rappresentano alcune delle principali forme di espressione storico – culturale di un territorio oltrecchè base importante per la costruzione di strumenti di promozione turistica. Le attività avranno la loro conclusione con la premiazione dei vincitori del Concorso e la Sagra du Pisciruovu, tipico, semplice e genuino prodotto della tradizione contadina madonita (realizzato con i seguenti ingredienti: mollica di pane realizzato con lievito madre, formaggio, uova, erbe aromatiche e olio extravergine locale) che sarà realizzato in un vero e proprio laboratorio live di cucina.