Finite le vacanze, è tempo di tornare alla classica routine quotidiana. Scuola, lavoro…e dieta! L’epifania tutte le feste porta via,e tutte le scorpacciate mette in magazzino, in attesa di nuove festività da onorare al meglio, magari intorno ad una tavola ben condita. Ma resistere alle tentazioni non è affatto semplice, soprattutto quando ci si ritrova davanti a prelibatezze culinarie di alto livello. E’ il caso di San Mauro Castelverde, dove ha sede, ormai da 25 anni, l’Antico Bar del Corso. Un tempio della dolcezza, che di stagione in stagione permette ai clienti di assaggiare ottimi gelati, ma anche pasticcini, dolci, pizze, arancini e chi più ne ha più ne metta.
L’ultima trovata dei coniugi Mauro Cassata e Lina Colantoni, proprietari e gestori del bar, è stata il fiorello gigante. Irresistibile ad ogni tipo di palato, il fiorello è un 
dolce tipico di San Mauro Castelverde, recentemente fregiato del marchio De.co (denominazione comunale di origine) . Con l’aiuto del giovane fabbro ferraio Giuseppe Nigrelli, “architetto” del particolare fiorello, Mauro Cassata & co. hanno realizzato varie forme del dolce, dal classico, a forma di fiore (da qui il nome “fiorello”), a vere e proprie torte, che fanno salire l’acquolina in bocca solo a guardarle.
E pazienza se l’epifania tutte le feste porta via. Di fronte a cotanta bontà, è festa ogni giorno!
Per info: 0921 674671 & https://www.facebook.com/anticobar.delcorso.5
Angelo Giordano