Lo scorso 6 maggio, su proposta dell’Assessore al turismo e alle attività produttive Lucia Macaluso, il Consiglio
Comunale ha approvato il “Regolamento Comunale per la valorizzazione delle attività agro-alimentari tradizionali
locali – Istituzione della De.C.O. Denominazione Comunale di Origine”.
Nei prossimi giorni sarà costituita la Commissione di esperti e approvato il logo per identificare i prodotti.
Ancora non sono pronti i moduli per la presentazione delle segnalazioni che già associazioni e sodalizi della cultura, del
commercio e delle tradizioni locali sono pronti con le prime proposte. Il territorio di Petraia Sottana, sede dell’Ente
Parco delle Madonie a cui offre la maggior parte di territorio, è uno scrigno tutto da scoprire di saperi e sapori già
esaminati da Slow Food e pronti per essere accolti nel registro De.C.O.
Per conservare e perpetuare la memoria storico-culturale e tradizionale dei prodotti della terra e della gastronomia
locale, nell’ambito della Biblioteca comunale è stato istituito uno spazio documentale, aperto alla ordinaria prevista
consultazione pubblica, dove vengono raccolte e catalogate tutte le pubblicazioni, anche di espressione giornalistica
afferenti alla cultura agro-alimentare locale.
Altresì è stato istituito un apposito albo in cui verranno iscritte le segnalazioni relative alle iniziative e manifestazioni
riguardanti le attività e le produzioni agro-alimentari che, a motivo delle loro caratteristiche e dell’interesse culturale
dalle stesse destato, sono meritevoli di particolare attenzione e rilevanza pubblica.
Una iniziativa che mira allo sviluppo del marketing territoriale e di accrescimento delle attività produttive anche
attraverso le nuove forme di turismo legate al cibo della tradizione, squisito ambasciatore e attrattore dei territori e
della loro identità.