Nell’ambito della valorizzazione e della riscoperta dei grani antichi delle Madonie recentemente promossa dall’associazione agricoltori, si terrà il prossimo weekend a Castellana Sicula la Festa della “Schiacciata a Vampa”. Sabato 12, nell’aula consiliare del comune madonita, il convegno “Grani antichi e tracciabilità della filiera per un prodotto finito di qualità”.
Dalle ore 19, poi, in corso Mazzini, si apriranno gli stand per permettere a tutti le degustazioni delle Schiacciate a Vampa, rigorosamente prodotte con farine madonite di diverse varietà, messe a disposizione dalla sezione provinciale della Confederazione Italiana Agricoltori e prodotte dalla Cooperativa Madre Terra di Gangi, presieduta dal giovane agricoltore Giuseppe Dongarrà.
Il tutto accompagnato da un’allegra animazione musicale animata da Sergio Bruno, musicista indigeno madonita. In tandem con il fisarmonicista Carmelo Gennaro eseguiranno brani di musica folk siciliana. Per la serata di sabato, tra l’altro, è previsto uno “speciale giovani”, Waiting for Christmas Party, curato da Giovani Eventi Castellana, a partire dalle 22 nella Villetta di Calcarelli.
La giornata di domenica 13 dicembre inizierà con la dimostrazione dell’antico procedimento di caseificazione, in piazza San Francesco a partire dalle ore 10, ma non mancheranno le iniziative culturali: dalle ore 15.30 alle ore 17 è prevista una visita guidata al Museo Civico di contrada Muratore. Infine, domenica gli stand anticiperanno l’apertura alle ore 17 e offriranno a tutti i visitatori degustazioni delle Schiacciate a Vampa, prodotte sempre con farine madonite di diverse varietà.
Le degustazioni saranno caratterizzate anche da una specialità presentata per l’occasione, la schiacciata “nera”, sempre a base di farine tipiche madonite. Nel pomeriggio, dalle ore 18 si potrà assistere all’esibizione del Gruppo Folkloristico della Cordella castellanese ed a seguire il concerto del gruppo etno folk Saqiliah che concluderà l’intera manifestazione.