La cooperativa Oasi facente parte del “progetto manna” si sta adoperando per un breve corso di formazione, “L’ arte di incidere i frassini” che si svolgerà presso il museo naturalistico di Castelbuono. Questa iniziativa vuole favorire l’inizio del ricambio generazionale per la manna, una ricchezza abbandonata a causa dell’industria e della cattiva gestione degli enti pubblici.
Il corso sarà composto da 6 lezioni teoriche (12 ore) e la parte pratica in campo (90 ore tra luglio e agosto) per scoprire veramente le tecniche di produzione della manna. La partecipazione è gratuita, l’unico requisito necessario è il possesso dell’apposito coltello, necessario per l’estrazione della manna.